|
Noord-hollandse Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Bruine bonen, water, zout, stroop, azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de bruine bonen, week ze ten minste 24 uur in ruim water. Zet ze op met het weekwater en kook ze in 1 tot 1 1/2 uur gaar. Voeg zout toe als de bonen bijna gaar zijn. Zet ze dampend op tafel, waarop alreeds de strooppot en een flesje azijn staan. Roer en desgewenst uitgebaken spekjes en spekvet door.
|
|
|